INET-Lavka.ru
    интернет-магазин
    полезных товаров
КОРЗИНА
Оформить заказ
Товаров: 0 шт.
На сумму: 0 р.
Корзина | INET-Lavka.ru

Керамический нож. Покупать или нет?

Рассмотрев все преимущества и недостатки керамического ножа, можно задаться вопросом, так покупать или нет керамический нож, стоит ли он своих денег? Перевешивают ли его преимущества, его недостатки?

    Напомним, основными недостатками являются:
  • хрупкость лезвия;
  • трудность заточки;
  • цена

Начнем с цены

Если несколько лет назад, когда только в продаже появились керамические ножи их стоимость превышала обычные кухонные ножи в несколько раз, то теперь ситуация иная. Цена рядовых керамических ножей стала сопоставимой со стоимостью недорогих ножей из нержавейки и составляет несколько сотен рублей. Профессиональные кухонные керамические ножи известных брендов, таких как Samura, теперь стоят столько же сколько и профессиональные стальные кухонные ножи высокого качества. Стоимость ножей такого класса уже измеряется в тысячах рублей.

Керамические ножи

Трудность заточки

Про проблему с заточкой можно прочитать здесь. Вряд ли вам она понадобиться в течение нескольких лет, если вы будете использовать нож по назначению. Заточка керамического ножа не является сверхтрудной задачей и вполне реальна.

Цена на заточку профессионального керамического ножа практически такая же как и цена на заточку любого другого качественного ножа. Если же вопрос с заточкой встанет для бюджетного керамического ножа, то в некоторых случая, его проще будет заменить на новый.


Хрупкость лезвия

На самом деле нож далеко не стеклянный и требует к себе чуть более внимательного отношения, чем обычный нож. Основной момент в том, что керамический нож это все же инструмент строго под определенные задачи, как например, бритва и скальпель. Это не нож спасателя или мачете, которыми можно рубить кустарник, консервные банки и замерзшие туши. Керамический нож имеет свою специализацию – это резка филе, овощей и фруктов. И если его использовать именно в этой области, то вопрос о хрупкости лезвия не встает, и именно здесь проявляются все его преимущества перед обычным кухонным стальным ножом.

Таким образом, можно считать, что керамический нож способен занять достойную нишу среди кухонных принадлежностей и оправдать потраченные на него деньги.


Подробнее про то, что такое керамический нож, вы можете прочитать в этой статье.